タッチで相方（SOHO）セルフオーダー（お客さまと厨房を直結）
お客さまとお店の良い関係を演出します。
居酒屋、焼肉屋、カラオケBOX、ワイン専門店、レストランなどでお客さまが客席から自由に注文でき、注文金額の合計も確認できる「テーブルトップオーダリングシステム」をご紹介します。
このシステムは、タッチパネル式薄型端末を宴会場や個室などの客席と、厨房に置き、POS（販売時点情報管理）レジと結んだものです。機器同士は無線LANでつなぎ、データのやりとりをします。客席に置く端末は、パソコン並みの処理能力を持ちますが、ハードディスクやファンが付いていないので、軽く扱いやすいのが特徴です。手に持って使うことができ、お客さま同士手から手へ渡すこともできます。
画面は、10.4型のカラー液晶を使ったタッチパネル式になっており、お客さまが画面を見ながら好きなメニューを選ぶと、注文内容は、無線で厨房に流れ、厨房側にある同様の端末に表示されます。調理担当の方はそれを見ながら調理をし、調理完了したものから「完了」ボタンを押していきます。お客さまと厨房を直結しているので、お客さまの待ち時間が減ります。
調理担当の方にとっては、注文順に表示されるので、調理の優先順位が分かりやすく、また注文から調理完了までの時間もカウントでき、提供時間のデータを時間帯ごとや商品ごとなどに詳細に得ることができます。また客席の端末では、注文した料理を呼び出し、調理が終わっているのかどうかを確認できる機能や、その時点での注文金額の合計を計算、表示する機能もあります。
POSレジ側で、お薦めメニューを随時登録し、客席端末の一部にその内容をヘッドラインのように流す機能もありますので、その日に特にお召し上がりいただきたいメニューをその場で登録し、客席端末に「お薦めメニュー」として流し、売上アップにつなげるという戦略的な使い方も可能です。
